Luisa Abram Fiume Tocantins 70%

Cacao selvatico dalle rive del fiume Tocantins, Amazzonia brasiliana

Insieme alle comunità rivierasche, Luisa Abram ha condotto la prima fermentazione sulle rive del Tocantins, vicino alla città di Mocajuba, nello stato del Pará. Un lavoro che ha aumentato il reddito delle famiglie locali: il cacao ben fermentato viene pagato due o tre volte più di quello non fermentato. Medaglia d'oro agli Academy of Chocolate Awards 2020.

Note di gusto: caramello, arancia, limone, miele.

Ingredienti: fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao.

Allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

Formato: 2 tavolette da 40 g, totale 80 g